Mardi 23 Février 2010

Le groupe Sofitrans entreprend d'améliorer ses services liés à la restauration en faisant appel au chef cuisinier international James Raharijaona. Ces améliorations sont déjà effectives à l'Elabola, son restaurant situé dans l'enceinte de l'aéroport international d'Ivato.

Nouveautés au restaurant Elabola Ivato, du groupe Sofitrans

Bien que l'évènement se soit déroulé le 14 février, la célébration au restaurant Elabola de l'Aéroport international d'Ivato n'avait peu ou pas de relation avec la Saint Valentin. En effet, la Société Financière pour le développement des Transports et du Tourisme ou Sofitrans a profité de cette journée pour présenter à ses partenaires et autres personnalités du secteur du tourisme, un aperçu de sa nouvelle stratégie pour relancer ses activités touristiques. Malgré ces temps de crise, le groupe Sofitrans veut continuer à innover. Pour cela, il décide de remanier les menus de ses hôtels restaurants et ceux qu'il propose aux compagnies aériennes, ceci afin de s'aligner à une qualité de classe internationale. Cette démarche commence par le renouvellement de la carte et du relooking du restaurant Elabola. Selon le Directeur Général de Sofitrans, Mme Randrianasolo Tinah Paule, ce restaurant constitue une vitrine de la gastronomie malgache en raison de son emplacement au sein même de l'aéroport international d'Ivato. Après l'Elabola, le groupe va s'attaquer aux menus du Zahamotel à Majunga et de l'hôtel des Thermes à Antsirabe. D'un point de vue plus large, cette innovation touche également les services de traiteur à domicile du groupe. Au centre de cette nouvelle orientation se trouve un chef malgache de renommée international, en la personne de James Raharijaona. Issu de l'académie de Grenoble, le talent du chef cuisinier James Raharijaona est reconnu par ses pairs. En 2004, l’académie culinaire de France et l'ordre international des disciplines d’Auguste Escoffier lui décerne le titre de «meilleur chef de l'année». Ainsi, il est tout indiqué pour mener à bien le projet d'innovation gastronomique au sein du groupe.

Sofitrans, acteur du développement touristique

Depuis 1969, Sofitrans développe ses activités dans le domaine du transport et du tourisme. Ses activités en hôtellerie sont représentées par le Zahamotel de Mahajanga et l'hôtel des Thermes à Antsirabe. En termes de restauration, le restaurant Elabola à l'Aéroport d'Ivato possède une capacité de 200 couverts. Le groupe fournit également les repas (environ 2000 repas par jour) pour les avions des compagnies aériennes partenaires. Ses services aéroportuaires s'étendent jusqu'à l'armement des avions et le nettoyage des cabines. A côté, le groupe dispose d'un réseau de magasins Duty Free aux aéroports de Tananarive, de Tamatave et de Nosy Be. Ces magasins sont destinés aux touristes en départ ou arrivée ou encore en transit dans les aéroports, afin qu'ils puissent se procurer des produits à des prix hors taxe à la seule présentation de leur carte d'embarquement. Un autre point de vente se situe à Ankorondrano, dans le centre ville de Tananarive. Pa r ailleurs, le groupe compte depuis ses débuts, des activités de Tour Operating à travers son agence Madagascar Airtours. Cette agence propose des circuits principalement focalisés sur les richesses de la flore et de la faune de la Grande Ile.

Informations supplémentaires sur le Groupe Sofitrans
Société Anonyme avec 441.440.000 Ariary de capital
Immeuble APPEL (2e etage) Ankorondrano
BP: 8310 ANTANANARIVO 101 MADAGASCAR
Tél.: 261 20 22 223 30
Fax: 261 20 22 203 93
e-Mail: sofitrans@sofitrans.mg