Vendredi 12 Février 2010

On observe actuellement une rivalité entre les structures hôtelières sur ce plan des ressources humaines. La fédération des hôteliers suggère la création d'une école de formation professionnalisante en hôtellerie.

Il semble que les opérateurs touristiques en hôtellerie se sont donnés le mot: rénovations et ouvertures d'établissements se sont succédées durant l'année 2009. La dernière remonte à la mi-janvier et concernait la réouverture de l'Hôtel du Louvre, dans la capitale malgache. Ces nouvelles structures ouvrent la porte à de nouveaux emplois, très difficiles à trouver en ces temps de crise. Mais en parallèle, ce phénomène remet au devant de la scène le manque de qualification du personnel des hôtels, en raison de l'insuffisance des formations professionnelles disponibles dans ce domaine à Madagascar. Il existe des personnels qualifiés et expérimentés, mais ils sont rares et la plupart occupent déjà des postes dans de grands hôtels. Certains n'hésitent pourtant pas à délaisser leur place pour une meilleure rémunération auprès d'autres établissements hôteliers. On observe actuellement une rivalité entre les structures hôtelières sur ce plan des ressources humaines, surtout dans la capitale Tananarive.

Ce problème d'insuffisance de personnel qualifié constitue depuis longtemps un handicap pour le secteur hôtellerie. Elle concerne principalement le personnel exécutant comme les plongeurs, les femmes de chambres, les serveurs ou encore les cuisiniers. La Fédération des Hôteliers et Restaurateurs de Madagascar (Fhorm) se penche sérieusement sur la question. Son président, Eric Koller a évoqué la création d'une école de formation professionnalisante en hôtellerie, dans ses propositions de solutions. Cette école viendra en renfort de l'Institut National de l'Hôtellerie et du Tourisme (INTH), qui a construit sa renommée sur l'excellente qualité de ses formations. Pour réaliser ce projet, l'appui d'institutions telles que le Ministère du Tourisme et de l'Artisanat et l'ONTM se trouve être indispensable. On peut rester optimiste: l'orientation du tourisme malagasy 2010 met l'accent sur le renforcement de capacités, d'après les dires de Mme Irène Andréas Ministre du Tourisme et de l'Artisanat. Les actions de son Département Formation Technique et Professionnelle toucheront non seulement les employés en hôtellerie, mais engloberont les sous branches du tourisme (guidage, marketing et gestion touristique...), notamment les artisans exportateurs malagasy.